Basenfasten und Fasten für Gesunde im Kur- und Gesundheitshotel Schiffmann

Im Landhaus Schiffmann erwarten dich zwei klar strukturierte Programme: Basenfasten mit vollwertigen, basischen Mahlzeiten und Gesundheitsfasten (Fasten für Gesunde) mit klassischer Trinkkur nach Buchinger-Art. Beide Fastenformen kombinieren Fastenverpflegung mit Bewegung, Entspannung und kompetenter Begleitung – eingebettet in die ruhige Mosellandschaft.

  • Basenfasten: rein pflanzlich, basenbildend, ca. 1.000 kcal/Tag, mit festen Mahlzeiten.
  • Gesundheitsfasten (Fasten für Gesunde): sehr kalorienreduziert (Suppen, Säfte, Tees, Wasser), ca. 250–400 kcal/Tag

Interner Tipp: Mehr Hintergrund findest du im Beitrag „Basenfasten FAQ: Das musst du wissen“ 

Was ist Basenfasten bei Schiffmann?

Beim Basenfasten entlastest du deinen Körper durch eine rein pflanzliche, basenbildende und kalorienreduzierte Kost aus frischem Gemüse, Früchten, Kräutern, Nüssen und hochwertigen Pflanzenölen. Du verzichtest konsequent auf Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Getreide, Zucker, Kaffee und Alkohol – ohne komplett zu hungern.

Typisch für die Basenfasten-Woche im Hotel Schiffmann:

  • Start jeden Sonntag, Dauer meist 7–10 Tage (kürzere 3–5 Tage möglich).
  • Drei basische Mahlzeiten am Tag, 
  • Kräutertees, stilles Wasser und 
  • begleitende Anwendungen wie Massagen oder Colon-Hydro-Therapie nach Wunsch

Basenfasten eignet sich besonders für dich, wenn du sanft entlasten, dein Essverhalten neu sortieren und gleichzeitig satt bleiben möchtest.

Was ist Fasten für Gesunde?

Fasten für Gesunde im Landhaus Schiffmann orientiert sich an der klassischen Buchinger-Methode und richtet sich an gesunde Erwachsene ohne akute Erkrankung mit den Zielen zur Ruhe kommen, Gesundheitsprävention und Risikofaktoren senken. Du verzichtest mehrere Tage vollständig auf feste Nahrung und nimmst stattdessen Fastenbrühen, verdünnte Säfte, Kräutertees, etwas Honig und reichlich Wasser zu dir.

Charakteristika der Fastenwoche für Gesunde bei Schiffmann:

  • Start ebenfalls sonntags, fast immer mit Fastengruppe vor Ort.
  • 5- oder 7-tägige Programme, 
  • kombiniert mit Frühsport, Wanderungen, 
  • Fasteninformationen, Leberwickeln und Darmreinigung (z.B. Abführsalz, warme Darmbäder oder Colon-Hydro-Therapie).

Gesundheitsfasten ist intensiver als Basenfasten und eignet sich vor allem, wenn du dir einen klaren „Reset“ für Stoffwechsel, Gewohnheiten und Lebensstil wünschst.

Wissenschaft Was bringt Gesundheitsfasten?

Die Deutsche Fastenakademie (dfa) hat ein standardisiertes Gesundheitsfastenprogramm (ca. 350 kcal/Tag, begleitet von Bewegung, Entspannung und Ernährungsschulung) in einer Präventionsstudie untersucht. In dieser Studie mit 47 leicht übergewichtigen Erwachsenen führte ein 5-tägiges Gesundheitsfasten zu einem mittleren Gewichtsverlust von 3,3 kg (rund 4,7%), einer deutlichen Reduktion des BMI und zu einem um etwa 7 cm verringerten Bauchumfang – Effekte, die auch nach drei Monaten noch teilweise anhielten. 

Gleichzeitig verbesserten sich Ruhepuls, körperliche Leistungsfähigkeit und subjektive Lebenszufriedenheit, ohne dass Komplikationen oder Abbrüche auftraten. Die Autoren empfehlen, ein solches Gesundheitsfasten ein- bis zweimal pro Jahr zu wiederholen, um Lebensstiländerungen langfristig zu stabilisieren.

Wissenschaft Fasten, Stoffwechsel und Better Aging

Eine aktuelle Übersichtsarbeit zu Intervall- und Kurzzeitfasten wertete mehrere Metaanalysen randomisierter Studien aus und kommt zu dem Ergebnis, dass Fastenverfahren bei übergewichtigen Erwachsenen unter anderem Taillenumfang, Körperfett, LDL-Cholesterin, Triglyzeride, Gesamtcholesterin, Nüchterninsulin und Blutdruck senken und gleichzeitig HDL-Cholesterin sowie fettfreie Masse verbessern können. Die Evidenzqualität wird für diese Effekte überwiegend als moderat bis hoch eingestuft.

Ergänzend weisen neuere Arbeiten zum therapeutischen Heil- und Gesundheitsfasten darauf hin, dass wiederholte Fastenphasen Entzündungsprozesse dämpfen, die Insulinsensitivität verbessern und Zellreinigungsprozesse (Autophagie) aktivieren – Mechanismen, die als Basis für „Better Aging“ gelten. Genau dieses integrative Gesundheitsfasten mit Bewegung und Entspannung wird auch in der Fastenakademie und verwandten Konzepten betont.

Basenfasten vs. Gesundheitsfasten Vorteile und Nachteile

Im Überblick lassen sich Basenfasten und Gesundheitsfasten gut vergleichen.

Stärken von Basenfasten

  • Sanfte Entlastung mit voller Pflanzenkost, alltagstauglich und gut für Fastenanfänger, sensible Mägen und Menschen mit höherem Sicherheitsbedürfnis. 
  • Gute Brücke für eine langfristige Ernährungsumstellung, da du direkt übst, wie sich eine pflanzenbetonte Küche im Alltag anfühlen kann.

Stärken von Gesundheitsfasten

  • Intensivere Stoffwechselentlastung durch komplette Nahrungskarenz, klarer „Cut“ zu alten Gewohnheiten. 
  • In Studien nachweisbare Effekte auf Gewicht, Bauchumfang, Blutdruck, Blutfette und subjektives Wohlbefinden bei eher kurzem Programm (z.B. 5 Tage).

Mögliche Nachteile und Herausforderungen

  • Basenfasten: Weniger radikale Effekte als beim Nullfasten, diszipliniertes Weglassen von Kaffee, Zucker, Weißmehl & Co. kann psychisch herausfordernd sein. 
  • Gesundheitsfasten: Stärkere Umstellung für Kreislauf und Alltag, erfordert klare Kontraindikationen-Abklärung und eignet sich sowohl für Gesunde sowie Menschen mit stabilen Vorerkrankungen unter ärztlicher Begleitung.

Welche Methode passt zu dir?

Basenfasten

  • Ca. 1.000 kcal/Tag, pflanzlich-basenbildend
  • Feste Mahlzeiten mit Obst, Gemüse, Suppen
  • Moderat, gut verträglich
  • Einsteiger, Wellness-Fans, sensible Mägen, Alltagsbelastet​
  • 5–10 Tage, Start sonntags
  • Leichteres Körpergefühl, bessere Verdauung, oft moderate Gewichtsabnahme
  • Gut auch bei etwas Rest-Alltag, da du isst

Fasten für Gesunde 

  • Ca. 250–400 kcal/Tag (Säfte, Brühen, Tees, Wasser)
  • Nur flüssige Kost, keine festen Speisen
  • Deutlich intensiver, klarer Stoffwechsel-Reset
  • Erfahrene Faster, sehr Gesundheitsbewusste, Menschen mit Beschwerden (unter ärztlicher Beratung)
  • 5 oder 7 Tage, Start sonntags
  • Deutliche Gewichts- und Bauchumfangreduktion, verbesserte kardiometabolische Marker
  • Besser in echter Auszeit mit Rückzug, da keine feste Nahrung.

Wann solltest du dich wofür entscheiden?

Die Wahl hängt von deinem Gesundheitszustand, deiner Erfahrung und deiner aktuellen Lebenssituation ab.

Basenfasten ist für dich sinnvoll, wenn…

  • du Fastenanfänger bist oder schon länger nicht mehr gefastet hast.
  • du Beschwerden wie Völlegefühl, Müdigkeit, leichten Bluthochdruck oder Übergewicht spürst, aber sanft starten möchtest (nach Rücksprache mit deinem Arzt). 
  • du deine Ernährung nachhaltig verändern und im Alltag leichter umsetzen willst.

Gesundheitsfasten passt besser, wenn…

  • du gesund bist, Fastenerfahrung hast oder dir einen deutlichen Impuls für Gewicht, Blutdruck oder Stoffwechsel wünschst. 
  • du bereit bist, ein paar Tage konsequent auf feste Nahrung zu verzichten, begleitet von Bewegung, Entspannung und Gruppendynamik. 
  • du deinen Lebensstil spürbar neu ausrichten möchtest – zum Beispiel nach einem „anstrengenden Jahr“ oder vor einer großen Veränderung.

Bei regelmäßiger Anwendung – zum Beispiel ein- bis zweimal pro Jahr – kann Gesundheitsfasten mit Bewegung und Umstellungstraining nachweislich helfen, Gewicht und Lebensstil langfristig positiv zu beeinflussen. Basenfasten lässt sich ebenfalls regelmäßig als „Reset-Woche“ nutzen, etwa im Januar oder nach belastenden Phasen.

Wie laufen die Wochenprogramme im Hotel Schiffmann ab?

Sowohl Basenfasten- als auch Gesundheitsfasten-Wochen folgen einem klaren Rahmen – mit viel Raum für deine persönliche Auszeit.

Basenfasten-Woche

  • Anreise am Sonntag, warmes basisches Abendessen und Einführung.
  • Tägliche basische Mahlzeiten, Kräutertees, Wasser, optionale Colon-Hydro-Therapie oder Wellnessbehandlungen.
  • Bewegungs- und Entspannungsangebote, Ernährungsimpulse für zuhause, Zeit in der Natur an der Mosel. 

Fasten-für-Gesunde-Woche

  • Anreise am Sonntag, Entlastungstage empfohlen, Darmreinigung zu Beginn (z.B. Glaubersalz).
  • Fastenverpflegung mit Brühen, Säften und Tees, regelmäßige Darmreinigung, Leberwickel. 
  • Frühsport, Wanderungen, Vorträge zum Fasten, Coaching für den Kostaufbau danach.

Eine detailreiche Beschreibung des Fastenablaufs und der Entlastungstage findest du im Bereich „Fasten für Gesunde“ sowie im Blogbereich auf landhaus-schiffmann.de. 

Dauer und Häufigkeit für nachhaltige Effekte

Basenfasten: 5 bis 10 Tage reichen meist, um Verdauung, Energie und Ernährungsbewusstsein spürbar zu verbessern. Viele Gäste planen ein- bis zweimal im Jahr eine solche Woche ein – etwa im Januar und im Frühling.

Gesundheitsfasten: 5-tägige Programme zeigen in Studien bereits deutliche Effekte auf Gewicht, Bauchumfang und Fitness, die auch nach drei Monaten noch messbar sind. Wiederholungen ein- bis zweimal jährlich werden empfohlen, um Lebensstiländerungen zu festigen.

Langfristig wirkt Fasten besonders dann, wenn du die Impulse im Alltag weiterlebst – zum Beispiel mit mehr pflanzlicher Kost, regelmäßiger Bewegung und bewussten Pausen. Genau darauf zielen die Programme im Hotel Schiffmann ab.

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